台湾肉粽
台湾肉粽的做法
步骤1
准备好上述所需食材。
步骤2
将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。
步骤3
将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
步骤4
香菇和洋葱切好备用。
步骤5
平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。
步骤6
加入腌好的肉块。
步骤7
加入泡香菇的水。
步骤8
最后盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。
步骤9
将粽叶卷成如图状。
步骤10
先放入一勺米类，再加肉块和香菇，最后再盖米。
步骤11
缠好的粽子，用绳绑紧。
步骤12
大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。台湾肉粽的烹饪技巧
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