蒜蓉蒸茄子
全家都很喜欢吃夜宵摊上的烧烤蒜蓉茄子，想在家里做来试试，菜单上搜出来的都是烤的或者切成圆片煎的。为了更加健康饮食，我试着用蒸的，想不到味道相当赞，而且非常简单，很容易学会的菜呦
蒜蓉蒸茄子的做法
步骤1
准备好材料，瘦肉和大蒜头切末（大蒜头切的越碎越好）步骤2
茄子竖切成两半，中间划几刀（用于更好的入味），抹上少许盐，放入微波加热2分钟。ps：忘记拍照
步骤3
锅中适量油烧热后将肉末蒜末入锅炒，放入豆瓣酱，生抽，糖，味精调味，如果有粘锅现象可放少量水。
步骤4
将炒好的酱料铺在茄子上放入热水锅中隔水蒸15～20分钟左右，水开后可转中小火。
步骤5
出锅后再淋上适量热油。噔噔，完成，开动吧蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧
因为茄子本身不容易熟，所以蒸之前放微波炉加热2分钟会更好