美味藍莓麥芬
請注意：這是6個麥芬量
美味藍莓麥芬的做法
步骤1
先製作麵包屑：把黃油隔水融化,加入過筛細沙糖,用蛙膠刮刀攪拌均勻步骤2
放進過筛的低筋麵粉和杏仁粉,拌勻,用刮刀板切拌,不能結塊步骤3
鬆軟的麵包屑制好後，裹上保鮮膜,冷藏保存步骤4
全蛋加鹽打至粗泡加入過筛黃砂糖和細砂糖,糖分三次加入，用電動打蛋器打至順滑步骤5
放入一半的牛奶拌勻,加入過筛的低筋麵粉和泡打粉,用刮刀上下攪拌均勻步骤6
放下剩下的牛奶，攪拌均勻至滑順步骤7
在麥芬膜具中放蛋糕紙杯,用裱花袋擠入80%胚料步骤8
把冷藏保存的麵包屑放在麥芬上步骤9
把冷凍的藍莓取出放在麵包屑上點綴步骤10
蛋糕放在預熱好的烤箱,180度烤25美味藍莓麥芬的烹饪技巧
做蛋糕的容器要保持無油無水,預防蛋糕失敗.自家的烤箱溫度要掌握好