拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜削皮切块。
步骤2
炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
步骤3
炸成这样即可。
步骤4
适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
步骤5
冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
步骤6
糖液慢慢变稠~糖色也变深。
步骤7
气泡越来越小越来越密就OK了。
步骤8
马上倒入地瓜块翻匀即可。
步骤9
晾凉就可以吃咯。
步骤10
可以当饭吃哦。