手工芋饺
家乡的一道风味小吃。过年过节，几乎每家每户都会做一些。
手工芋饺的做法
步骤1
芋艿用压力锅或者电饭煲煮到软透，去皮加入番薯淀粉中。因为芋艿很烫，为防止粘手烫到，可以先用勺子把芋艿捣烂，然后与番薯淀粉翻拌和成面团，目标不粘盆不粘手光滑面团
步骤2
在煮芋艿的同时可以准备馅料了，依个人口味调制自己喜欢的馅料，同饺子馅料。我这个比较简单，夹心肉剁碎只加了葱，料酒、酱油、盐。
步骤3
抓一只的面粉量，捏成圆，加入馅料，捏成三角
步骤4
也可以排排站哦步骤5
完成，可以做主食，也可以是一道菜