提拉米苏take me away
乳酪一定要用马斯卡朋奶酪，Mascarpone
提拉米苏take me away的做法
步骤1
黄油融化，拌入消化饼干碎。让饼干碎变湿即可。
步骤2
模具底包上保鲜膜。装入混合好的饼干碎。奥利奥去掉夹心弄碎后也可以取代消化饼干碎。
步骤3
分三个盆，称料。蛋液是纯蛋黄液噢！
步骤4
本体全家福
步骤5
快速搅拌蛋液糖粉
步骤6
打鲜奶油，不要打过。奶酪打柔顺就可以了。
步骤7
全家福。蛋黄糖粉里面加入50毫升开水，继续打匀。
步骤8
蛋液盆隔水加热，加入融化好的明胶片。
步骤9
让明胶变成液体再依次快速加入打好的奶油和奶酪，加适量朗姆酒。混合好后分两次加入垫好饼干碎底的模具。震出气泡，再入冰箱冷冻室半小时左右。
步骤10
脱模
步骤11
撒粉，装饰