可可布朗尼
冬天可以吃点巧克力，好幸福！最近就想吃这样重油的点心，在烤箱菜谱上看到的这个方子，不同于平时用巧克力做的布朗尼，用的是可可粉。口感上也是有很大的区别，巧克力做的布朗尼口感更加的绵润些，这个相对来讲就干爽些，口味也没有那么浓郁。当然相对热量也是略低于巧克力做的布朗尼，所以想吃热量稍低的“布朗尼”不妨试试这个。
可可布朗尼的做法
步骤1
黄油软化后加糖、盐打均匀
步骤2
鸡蛋打散备用
步骤3
分次把鸡蛋打入黄油中
步骤4
一直慢慢的把所有的鸡蛋都加完，黄油成柔软顺滑的糊状
步骤5
筛入称好的可可粉、面粉，再倒入香草酒和核桃碎，用刮刀翻拌均匀
步骤6
然后倒入模具，轻磕模具震出内部的气体；把拌好的面糊放预热180度烤箱内，烤25分钟
步骤7
取出晾凉后切片即可可可布朗尼的烹饪技巧
1、 黄油一定要软化到糊状，就是非常软的状态，手指轻松能摁动； 2、 把鸡蛋加入到黄油中时每次加的量一定要少，每次搅打均匀后在加； 3、 模具内部最好先刷一层油防粘，这样做好后比较好取出； 4、 取出后可以即食，口感外酥内软；或者晾凉后再切片，口感是扎实类似磅蛋糕的那种。