砂锅红烧肉茄子炖土豆
砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法
步骤1
茄子、土豆去皮洗净，与红烧肉一起切小块儿。葱、蒜、香菜切碎。
步骤2
红烧肉丁入锅，加入葱，小部分蒜翻炒。
步骤3
将茄子、土豆块放入砂锅中，倒入开水没过菜就可以。放入盐，红烧肉的汤汁。
步骤4
中火炖30分钟左右，开始收汤再炖10分钟，用炒勺翻煮，将土豆压挤成糊状！关火前放入全部蒜和香菜。砂锅红烧肉茄子炖土豆的烹饪技巧
包头特色砂锅，土豆茄子营养丰富，入味香浓，红烧肉炖后不油腻，配上米饭是经典好菜！下饭最好！