台式三杯鸡

台式三杯鸡的用料

步骤1

材料切块备用，准备好调料。热锅加芝麻油（锅别太热），加入姜，蒜，辣椒炒香

步骤2

放入鸡块，鲍鱼，爆炒，加入适量米酒，酱油，冰糖调味(口味轻重根据个人喜好)，加水没过材料，大火烧开，盖盖焖五分钟左右，加入姣白笋在焖八分钟

步骤3

最后加入罗勒焖一分钟，出碟，滴入几滴芝麻油调味

罗勒是台式三杯鸡精粹，没有的话用香菜代替。加入鲜鲍鱼让菜口感更丰富，笋能吸味去肉腻

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