马蹄糕
蹄糕是一种。以糖水拌合荸粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄糕的做法
步骤1
马蹄粉和玉米淀粉装入容器中。
步骤2
加入400ML清水和匀。
步骤3
锅中加入糖。
步骤4
加入500ML清水煮为糖水。
步骤5
把煮好的糖水冲入步骤2中。成为半生熟粉浆。
步骤6
锅中烧开水，放入模具。我用了两种模具。
步骤7
装入粉浆，蒸约15分钟即可。
步骤8
凉后更好脱模。
步骤9
漂亮。
步骤10
好吃。马蹄糕的烹饪技巧
1、煮好的糖水趁热冲入时边冲边搅半。 2、也可以加入一些绿豆或红豆、荸荠碎。 3、这口感好有嚼劲，还可以添入少许糖水，会更嫩口。