醋熘木樨

醋熘木樨这道经典菜品在饭馆却极少能吃到正宗的，只能在家动手来个家常做法了，即便如此也比外面饭馆做的更接近传统味道。

醋熘木樨的用料

步骤1

牛肉切片，香菜切段，葱姜切末，鸡蛋打散备用;

步骤2

葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、香油、胡椒粉、淀粉调一个碗芡;

步骤3

牛肉加适量水、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀;

步骤4

热锅凉油煸牛肉至成八成熟，盛出;

步骤5

净锅，炒鸡蛋成木樨状;

步骤6

将炒好的牛肉放入同炒，到入碗芡，翻炒均匀;

步骤7

临出锅，烹醋即可盛盘。

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