醋熘木樨
醋熘木樨这道经典菜品在饭馆却极少能吃到正宗的，只能在家动手来个家常做法了，即便如此也比外面饭馆做的更接近传统味道。
醋熘木樨的做法
步骤1
牛肉切片，香菜切段，葱姜切末，鸡蛋打散备用;
步骤2
葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、香油、胡椒粉、淀粉调一个碗芡;
步骤3
牛肉加适量水、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀;
步骤4
热锅凉油煸牛肉至成八成熟，盛出;
步骤5
净锅，炒鸡蛋成木樨状;
步骤6
将炒好的牛肉放入同炒，到入碗芡，翻炒均匀;
步骤7
临出锅，烹醋即可盛盘。