萌萌哒小熊饼干
小熊饼干，又萌又好吃。。。家里有小朋友的话，最适合这样的饼干。保证他们爱不释手！ 因为饼干需要用到两种颜色，所以我们材料也分为A和B两部分。
萌萌哒小熊饼干的做法
步骤1
将黄油切块软化、将面粉过筛备用
步骤2
将黄油、糖粉加入搅拌缸内，先以慢速搅打2min，后改为快速打至稍发阶段；
步骤3
将鸡蛋逐个加入其中，快速混合均匀，中途刮缸壁，搅拌均匀即可，不可冲入太多的空气；
步骤4
将粉类加入，建议保留约10g-20g，根据软硬情况调 整，冬天比夏天加的少，手动搅拌均匀至无干粉；
步骤5
操作台撒干面，取出面团揉至成型但不粘手，一捏四周不裂即可；
步骤6
用保鲜膜将面团分别包好-20度冷冻30min，避免风 干和面团较软；
步骤7
将巧克力面团取出，擀至厚度为，0.6cm的薄片，用小熊猫模具的身体切出形状；
步骤8
有间隔的摆入铺有油纸或不沾布的烤盘；
步骤9
将白面团取出擀制0.6cm的薄片，用小熊猫模具的脸部和身体局部的切模切出形状；
步骤10
将巧克力面皮上刷水，能更好的与白面团粘合
步骤11
用德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度烤制约15-18min，白面团颜色微黄即可；萌萌哒小熊饼干的烹饪技巧
1.黄油、糖粉打发，做出的面团粘性不好，容易散烤出的产品形状欠佳； 2.两种面团的软硬度需要保持一致，否则整形困难，产品受热时膨胀不均匀； 3.面团可以软，但不可以硬，否则，再加入液体材料调试时，面糊会比较容易上筋度，影响产品的制作和效果； 德普，为家烘焙爱的美食~~！