诗文 | 玉米馄饨榨菜汤--乌江榨菜 |
释义 |
玉米馄饨榨菜汤--乌江榨菜
玉米馄饨榨菜汤的做法步骤1 准备材料,玉米先水煮一下。肉洗干净拭干水。葱姜切末。步骤2 肉切小块料理机打成末。尽量打得细腻点。步骤3 把葱姜末放进去,料酒,盐放进去,按一个方向搅拌。步骤4 加蛋清,老抽,蚝油,糖,继续按一个方向搅,可以适量加点鸡精。步骤5 最后加入玉米,搅拌均匀,放一边腌制5分钟。步骤6 馄饨皮可以外面买,一块钱。或者自己和面擀,切成方形。馅儿放中间,对折。步骤7 再折起来,两边折下来。捏紧了。步骤8 等着下锅的馄饨。250克包了18个,正好一个大人一个小孩子的量。大家可以根据需要调整。所有的调料的量都是根据个人口味。每个人的标准不一样。这只是一个参考。步骤9 水开后下锅,马上用勺子动一下,才不会粘锅。继续煮5分钟左右。步骤10 榨菜洗净,切碎。出锅前一分钟倒进锅里。洒上香菜葱菜。加点盐。鸡精,加盐要看着加,因为榨菜本身有咸味。步骤11 成品。趁热喝吧。。味美香甜。玉米馄饨榨菜汤的烹饪技巧榨菜老少咸宜,开封后最后最好立即食用。腌制食品孕妇尽量少吃 |
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