中种法面包（面包机+烤箱）
中种法面包（面包机+烤箱）的做法
步骤1
中种材料混合成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏12小时。
步骤2
主面团除黄油外，先放湿的再放干的，最后放面粉和酵母，面粉上挖个凹洞放酵母，中种撕小块放进去。面包机发酵面团功能搅拌。22分钟搅拌成厚膜，放进黄油继续一个搅拌程序。
步骤3
搅拌的时候需要检查面团就没拍照，盗了个图，不好意思啦。这个就是出膜的样子。如果搅拌了第二个程序结束还是没出膜，那就继续搅拌。拌一会拿一小块检查出膜情况
步骤4
拌好后静置15分钟，然后放温暖的地方让面团自然发酵。可以盖个保鲜膜保湿。发好戳个洞不塌不回缩即可。
步骤5
发到两倍大后拿出来分六分，擀平排气。再卷起来，放在磨具里。烤箱下层放盆水，把面团放进烤箱开发酵功能。等面团发酵至两倍大。图中是已经发好了。拿出烤箱放室温，盖上保鲜膜。烤箱预热。
步骤6
180度上下火30分钟。
步骤7
上色太多可以盖个锡纸。我没盖。
步骤8
烤好后立即刷融化的黄油，然后放凉。
步骤9
内部