【5分钟快手菜】大葱炒肉

翻翻冰箱，没菜了，只找到一块肉，一根葱。好了，就是你了，大葱炒肉走起。

【5分钟快手菜】大葱炒肉的用料

猪肉 200g

大葱半根

盐半勺

味精半勺

生粉【淀粉】一小把

食用油一勺

料酒半瓶盖

【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法

步骤1

将猪肉切薄片放入碗里，放入半勺盐，小半勺味精，一小撮生粉，一勺食用油，拌匀，腌制十分钟。腌制过程中，洗净大葱，将大葱切成一厘米宽的段，斜切炒出来最好看，我刀工不好，直接竖着切，不影响味道，美观也不太影响。

步骤2

将锅里放入一勺油，待油烧热倒入碗里的腌好的猪肉，翻炒，炒至猪肉如图白中带粉。

步骤3

这时加入葱花，放四分之一勺盐，继续翻炒。

步骤4

炒至葱花变软，葱的香气散发出来时，葱的味道就进入猪肉中了，起锅。

步骤5

噹噹噹，起锅开吃#^_^#

生粉会让肉更嫩；腌肉不要放酱油，酱油的味道和大葱的香鲜是相冲的，用味精腌就好。肉片尽量切薄，会更好吃更嫩。