炒鸡下饭菜—辣味小炒肉
小炒肉的做法
步骤1
五花肉洗净下冷水锅煮20分钟左右（肉用筷子能插透即可），捞出晾凉切小薄片（我用的肉是家里煮好的，所以没图）
步骤2
洋葱、青红椒切小块待用；小米辣、葱姜蒜切好待用
步骤3
锅中油烧热下肉翻炒至表面金黄，稍出油，倒出锅中多余的油
步骤4
放一勺豆瓣酱继续翻炒
步骤5
放入葱姜蒜翻炒几下，再放入切好的洋葱、青红椒继续翻炒，放少许的酱油、盐、糖翻炒均匀出锅即可
步骤6
色香味俱全，炒鸡下放哈