牛奶全麦燕麦包

喜欢吃馒头，但又不想发福，还想增加钙质

牛奶全麦燕麦包的用料

全麦面粉脱脂牛奶酵母小苏打 500g 250g 5g 5g

步骤1

将除了小苏打的所有粉类材料混匀，加入牛奶

步骤2

用筷子把所有材料搅成絮片状

步骤3

然后多揉几次，直到光滑状

步骤4

把揉好的面团放在盆子里，为了防止面发酵好后沾手，在面团上放一层薄薄的面粉

步骤5

2个钟后，面发好了

步骤6

把小苏打用擀面杖碾细

步骤7

然后把面团放在小苏打上，再逐渐加入面粉，剩下的事情就是使劲揉面团，直到没有气孔为止

步骤8

切好馒头的生胚

步骤9

再从外向内揉成馒头状

步骤10

放在室温下松弛二十分钟

步骤11

等锅里的水壮大气后，放入馒头身体真二十分钟，关火五分钟

步骤12

成品，馒头上鼓起薄薄的一层皮，吃起来很有层次感。

步骤13

来一个特写，看到燕麦片皮了吧！

牛奶可用水代替，一定要在面团发酵好后，揉过程中逐渐加入面粉，这样蒸出来的馒头吃起来才会有一层层剥开的感觉

随便看

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