红烧土豆鸡翅
红烧土豆鸡翅的做法
步骤1
调料合照
步骤2
鸡翅绰水，去肉末，盛出待用
步骤3
土豆切块，用水洗去表面的淀粉
步骤4
土豆过油，这样易熟且口感更佳！稍微翻炒大约5分钟后装盘待用，底油保留！
步骤5
将鸡翅，红椒，孜然，花椒倒入刚才的底油中翻炒几下
步骤6
加入适量料酒和酱油，继续翻炒直至均匀上色
步骤7
加水淹没鸡翅，放盐后中火焖烧
步骤8
大约5分钟后放入土豆，继续焖烧
步骤9
等土豆差不多烧烂了，放入葱花！同时放入冰糖可以增加黏稠度，增加菜的色泽！
步骤10
出锅装盘红烧土豆鸡翅的烹饪技巧
口味重的可以多放花椒和红椒，土豆用粉的那种比较好吃