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诗文 西红柿鸡蛋面
释义

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
面条 看个人饭量吧 大葱 适量
糖 少许 盐 适量
鸡精 少许

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

1. 西红柿切块,鸡蛋打散。葱切成葱花待用。
西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

2. 锅里倒油,待油8成热时将鸡蛋倒入锅中,成形后用饭铲切成小蛋花,盛出待用。
西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

3. 锅内再次倒油,将葱花下油锅,出香味后将西红柿倒入翻炒,加适量糖(西红柿不会太酸),加盐,将西红柿炒出些水分后,在锅内加水。
西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

4. 大约2分钟后倒入鸡蛋,再一块煮上3、4分钟。此步骤要适当尝下汤的咸淡,再次加盐。临出锅时放入少许鸡精。
西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

5. 在西红柿加水后,可以另起一锅煮面,或将面直接下到西红柿鸡蛋汤里也行,我个人喜欢单起一锅。
西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

6. 将面盛出,再将西红柿鸡蛋汤盛入碗内,可以再撒上些香葱提色。

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:18:16