诗文 | 葱香椒盐饼 |
释义 |
葱香椒盐饼很家常的一款面点,将香油改为猪油,煎饼做出来更是香淳。 葱香椒盐饼的做法步骤1 先将面粉加点盐、适量的温水和成面团静置十分钟。步骤2 将面团擀成长条型。步骤3 抹上猪油,撒些花椒粉。步骤4 两边对折到中线,然后再重叠对折。步骤5 盖上保鲜膜静置几分钟。步骤6 静置后,又重复先前的步骤,重复四次,每次均需抹上少量猪油和花椒粉。步骤7 静置期间,将葱切粒,肉臊是以前做好的,如果没有不放也行。步骤8 将面团压扁,擀薄成饼状,放一些肉臊,洒上葱粒,再将饼切成九宫格形式,中间不能切哟,然后叠成正方形。然后用手轻轻拍一下面饼,用擀面杖擀薄,注意别把面皮擀破了。步骤9 不沾锅放少量色拉油,一点点即可,因为面饼本身也含有油脂了,开中火两面煎黄。步骤10 然后关小火慢慢烙,大概在翻动时感觉面皮有撕裂感,起层即可(因为馅料本身也是熟的,所以不用担心内馅不熟)步骤11 做为早餐也还是不错的!步骤12 配一杯豆浆更完美葱香椒盐饼的烹饪技巧 |
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