椰香蛋黄/蛋白球
蛋黄可换成蛋白，椰香十足，脆口可爱，非常适合新手操作
椰香蛋黄蛋白球的做法
步骤1
材料准备
步骤2
蛋黄打散
步骤3
加入玉米油，搅拌均匀
步骤4
筛入糖粉
步骤5
搅拌均匀
步骤6
筛入低粉
步骤7
用橡皮刮刀切拌均匀
步骤8
将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右,在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
步骤9
烤箱预热180度，上下火，将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙，烤箱中层，180度上下火12--15分钟
步骤10
成品，70g的面团看起来有点湿，我加了5g低粉，有点干，还烤裂了，还是70g更合适，也更容易裹椰蓉，干了没有那么沾椰香蛋黄蛋白球的烹饪技巧
小圆球弄得越小越可爱哦，但是烤制的时间和温度就要相应的减少；一定要用橡皮刮刀切拌，以免出筋，影响口感！