椰香蛋黄/蛋白球

蛋黄可换成蛋白，椰香十足，脆口可爱，非常适合新手操作

椰香蛋黄蛋白球的用料

步骤1

材料准备

步骤2

蛋黄打散

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀

步骤4

筛入糖粉

步骤5

搅拌均匀

步骤6

筛入低粉

步骤7

用橡皮刮刀切拌均匀

步骤8

将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右,在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉

步骤9

烤箱预热180度，上下火，将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙，烤箱中层，180度上下火12--15分钟

步骤10

成品，70g的面团看起来有点湿，我加了5g低粉，有点干，还烤裂了，还是70g更合适，也更容易裹椰蓉，干了没有那么沾

小圆球弄得越小越可爱哦，但是烤制的时间和温度就要相应的减少；一定要用橡皮刮刀切拌，以免出筋，影响口感！

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