红糖姜枣膏：温胃驱寒的补血良方
春天，不知不觉已悄然来临。中午，阳光明媚时，太阳晒着还是暖洋洋的，但清晨还是些许的凉意。这时，给自己泡杯红糖姜枣茶，暖暖自己的胃再出门。这一天，应该都是温暖的。我们也并不需要每天起来煮姜枣茶那么麻烦，周末的时候熬上一罐红糖姜枣膏，随吃随取，温胃驱寒。熬多一些，还可以与闺蜜一起分享，闺蜜送给我红枣，我报之以姜枣膏。
红糖姜枣膏的做法
步骤1
姜洗净，不用去皮。
步骤2
用工具将姜磨成姜蓉。
步骤3
磨好的姜蓉待用。
步骤4
红枣洗净。
步骤5
用剪刀将红枣剪碎，并去除枣核。
步骤6
将姜蓉与红枣放进炖盅中。
步骤7
加入红糖。
步骤8
隔水蒸炖。
步骤9
快炖3个小时。
步骤10
再慢炖5个小时。
步骤11
将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。
步骤12
取适量姜枣膏，加入开水冲泡。红糖姜枣膏的烹饪技巧
红糖姜枣膏虽好，但糖尿病人不宜使用；痰湿过多，或阴虚火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。 姜是否去皮，可参照陈允斌老师的说法：喝姜汤发汗须去皮；喝生姜红枣茶驱寒则不去皮。