奶黄玫瑰酥
邂逅烘焙源于宝宝需要无添加剂的健康零食，希望宝妈们都能喜欢。也可以来找我一起交流分享自己的烘焙心得。
奶黄玫瑰酥的做法
步骤1
把油酥皮材料混合，揉至表面光滑，裹保鲜膜，醒十分钟。
步骤2
把水油皮材料混合，揉至光滑，裹保鲜膜揉至表面光滑，醒十分钟。
步骤3
鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀，依次加入油，面粉，玫瑰。水开上气上锅蒸二十分钟，重点，要每五分钟搅拌一次，奶黄玫瑰馅大功告成。
步骤4
水油皮和油酥皮分别平均分成12份。约18g.油皮擀开包酥皮，封口朝下，醒十分钟，擀成长条，从上向下卷好竖放，再次擀成长条，卷起来，按压成圆饼形，再次醒十分钟。
步骤5
用醒好的酥皮包上凉好的玫瑰馅，封口朝下，摆上烤盘。
步骤6
依次刷上蛋黄液，撒上少许白芝麻。
步骤7
烤箱预热10分钟，上下180度，烤二十分钟，至表面金黄出锅。具体时间依各家烤箱脾气，注意观察表面金黄即好。奶黄玫瑰酥的烹饪技巧
1.处理干玫瑰朵 （提前用手把花朵掰散开，用清水翻洗，捞出晾干备用）