写给你的情书----波菜手擀面

三月的大地开始变得嫩绿，面团是昨天晚上提前和好的，清晨我跟他说，以后每年你生日我都亲手给你煮碗面，他说听着有些许感动。面条我喜欢吃手擀的，不喜欢吃波菜，可以用牛奶和鸡蛋代替我家小朋友顿顿离不开面，

手擀面的用料

标准粉250克

波菜1两

盐少许

手擀面的做法

步骤1

波菜抄熟，抄的时侯放了点碱面，听说可以很碧绿

步骤2

抄好的波菜，用绞肉机绞成糊，也可以直接用豆桨机和原汁机，用原汁机的话就无需第一步。

步骤3

把绞好的波菜糊倒入面粉中，面粉中同时加入一点点盐

步骤4

因为波菜糊较稠，所以还是要加点点水，顺时针用筷子，打成雪花状。

步骤5

感觉成团后，放到面包机中或者是和面机中，生面团程序，和30分钟就可以，为什么没有直接把所有材料放面包机中直接和，是因为不好撑握水和面的比例，所以和成团后再放入面包机中更妥当些。如果没有面包机，只能用手了，揉到有韧劲。

步骤6

和好的面团。

步骤7

用擀面杖擀成约1CM厚度左右的薄片

步骤8

擀好后在薄面片上撒些面粉，不要太多，主要是为了折起来时不粘在一起

步骤9

然后按自已喜欢的宽度，切成条，面条就做好了

步骤10

这是煮给先生的生日面。

步骤11