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诗文 落红
释义

落红


荠菜有一种孤高的性格,无论怎么搭配都掩盖不了它那份独有的清香,越清淡越清香,尤其适合搭配豆制品,荠菜豆腐羹,荠菜百叶包,荠菜拌豆干。无不是为了显现荠菜那种野菜香。

落红的用料

豆干 荠菜
干辣椒
水淀粉

落红的做法

步骤1

荠菜焯水以后切末备用,豆干切片,红辣椒切粒。

步骤2

锅里加入少许油烧热,煸炒荠菜末。

步骤3

倒入豆干炒熟后加入盐和少许糖。

步骤4

撒上点红辣椒后勾芡装盘。

落红的烹饪技巧

不放辣椒也可以,口感更清爽

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更新时间:2024/12/26 1:07:07