番茄鱼
初入厨房的小大厨们不要光做番茄炒蛋了，同样简单的番茄鱼一定让全家食指大动
番茄鱼的做法
步骤1
?黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。步骤2
油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。步骤3
剩下油锅入去皮西红柿煸炒至变软出沙。步骤4
加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。步骤5
煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。步骤6
用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
步骤7
酸酸甜甜的滋味