凉拌刺五加
刺五加具有安神的作用，同时可以入心经，脾经，肾经，多食用有益身心。
凉拌刺五加的做法
步骤1
刺五加洗净，摘掉老的根茎，锅内放水烧开，将菜放入焯水。水中放入一勺盐和油，这样可以保证焯出来的菜更加绿。
步骤2
在水中焯三四十秒钟即可，不要时间太久，捞出放入装满凉水的盆中冷却。
步骤3
刺五加冷却后撰干水备用
步骤4
鸡蛋打散放锅内炒熟
步骤5
将炒熟的鸡蛋，刺五加和所有辅料放在一起拌匀即可。
步骤6
装盘凉拌刺五加的烹饪技巧
糖醋可以根据自己的爱好适量添加，但油一定不要放少了，否则会苦。