辣椒酱
辣椒水很普遍，制作方法也有许多种，我這道的配料是自己凭着自己的想象而做的，
辣椒酱的做法
步骤1
第一步:准备姜，蒜，葱白
步骤2
第二步:将蒜，姜，葱白切碎成沫放置于碗里，
步骤3
第三步:加入辣椒粉和食盐，搅拌均匀
步骤4
第四步:锅烧辣，倒入食用油，放几颗花椒
步骤5
第五步:将烧辣的油快速淋在已搅拌好的辣椒粉上，淋油的同时加入厨邦酱油
步骤6
第七步:冷却后，加入少许陈醋，鸡精，最后把之前剩余的葱叶切成段也放进去！ 完成！辣椒酱的烹饪技巧
這個在我们四川方言叫做“海椒水”、“蘸水”，用来蘸凉菜，拌凉菜，煲汤里的肉食类，都可以这样蘸着吃！