白叩鲫鱼汤
白叩学名草豆蒄，与胡椒相比，另有一番风味， 用于鱼汤非常提味， 让你从此喜欢上这种味道……
白叩鲫鱼汤的做法
步骤1
木耳发好，葱切花，姜块拍碎。
步骤2
白叩洗净捏破皮。
步骤3
小鲫鱼处理好，油入锅，小火两面煎黄。
步骤4
水加入锅，放入配料、调料煮开，大火熬10分钟。白叩鲫鱼汤的烹饪技巧
熬汤用大火，汤色才白。如用猪油代替食用油，效果更佳。