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诗文 奶香椰蓉面包
释义

奶香椰蓉面包

奶香椰蓉面包的用料

高筋粉 350g 牛奶 150ml
糖 30g 盐 2g
酵母 6g 椰丝粉 100g
黄油(椰蓉用) 40g 糖粉 30g
鸡蛋(面包用) 1个 鸡蛋(椰蓉用) 1个
黄油(面包用) 30g

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的做法图解1

步骤1

黄油40g溶化,鸡蛋打匀,加入糖粉和椰丝粉,(鸡蛋液留下少许,最后涂在面包上用)让椰丝和蛋液黄油充分融合,这步可以放在整面的时候搞
奶香椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包后油法揉至手膜出来后发酵到2倍大,(我用的方法是晚上揉好面,放室温中慢慢发,第二天做的时候正好)
奶香椰蓉面包的做法图解3

步骤3

发好的面排气,擀成长片状,中间放上2/3的椰蓉,把面皮往当中盖上,中间不要重叠。
奶香椰蓉面包的做法图解4

步骤4

在一边放上余下的椰蓉,把右边的盖上
奶香椰蓉面包的做法图解5

步骤5

整形后切成三条(一头不要切断)编辫子法盘起
奶香椰蓉面包的做法图解6

步骤6

编的时候把有椰丝的面朝上,放到吐司盒里再发酵到8分满,表面涂上余下的蛋液,烤箱200度预热、170度烤35分钟(期间看到面包表面有上色了就盖上铝箔纸)
奶香椰蓉面包的做法图解7

步骤7

椰香扑鼻

奶香椰蓉面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 23:03:12