蒜香皇帝菜
皇帝菜是以番薯叶为主料的广东潮汕名菜,而营养全面,具有止血、降糖、解毒、保护视力的作用,人常食能使皮肤细腻、延缓衰老呢,我家老奶奶就特别喜欢吃,所以今中午特意为她炒嫩些,好消化.
蒜香皇帝菜的做法
步骤1
薯番叶洗净,放入沸水锅中焯后,捞出过凉水.
步骤2
大蒜剥皮切成丁小粒,或捣成茸.放入炒锅中爆香.
步骤3
加入番薯叶翻炒,老奶奶得吃烂些的菜,要炒久点,加入盐、少许味精即可装盘.
步骤4
哈,炒好皇帝菜碧绿如翡翠,可口爽滑,你是不是也想来一口呢.蒜香皇帝菜的烹饪技巧
番薯叶鲜嫩、滑口,肠胃消化不良者不宜多食.