诗文 | 春天做一个鲜花裸蛋糕 |
释义 |
春天做一个鲜花裸蛋糕
裸蛋糕的做法步骤1 准备所有材料。步骤2 将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中;步骤3 蛋黄中,先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。步骤4 打蛋器用慢速打至大鱼泡,加入1/3白糖,打至小鱼泡,加入1/3白糖,转中速打至有纹路时,倒入最后1/3白糖,转高速打发,关掉电源,提起打蛋嚣可拉起尖角即可。步骤5 同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌,再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。步骤6 倒入6寸活底蛋糕模具中,轻震几下,震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层:调至170度上下火,烤45分钟步骤7 出炉后轻震下,倒扣烤网上待凉,凉透后,脱模切片。步骤8 冰箱中取出淡奶油,加入25g糖,纯白色更加显得高上大,用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。步骤9 接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧裸蛋糕的烹饪技巧 |
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