酱菇鸡
这个菜谱，加九层塔进去就是三杯鸡，没有过多的调料，简单，适合家常布菜，我是粗人也是懒人，只会简单好吃的做法！手边没有九层塔，就这么做了，效果真的很好！
酱菇鸡的做法
步骤1
鸡胸肉洗净，切块，精致的仙女们可以切小块，我比较大条，切的比较大，随心所欲的切吧！
步骤2
放生抽，料酒腌制20分钟，鸡肉挺好入味的！
步骤3
杏鲍菇切块，还是随心所欲！
步骤4
油热，下杏鲍菇，开炸！
步骤5
炸至表面金黄捞起，现在厨房里太香了，全是杏鲍菇的香气！
步骤6
处理葱姜蒜，小葱切段，大葱切花，蒜瓣姜切片！备好大料！
步骤7
低油加热，下鸡块，炒至发白，下入大葱，姜，蒜翻炒！
步骤8
一分钟后放入海天黄豆酱继续翻炒！
步骤9
加入适量热水，没过鸡块，加入糖，大料，水开转小火炖10分钟左右，喜欢软的可加炖5分钟，加入炸好的杏鲍菇收汁！
步骤10
撒小葱段，香油，装盘！开始吃吧！酱菇鸡的烹饪技巧
收汁时，小火不断翻动，以免糊锅！