酱菇鸡

这个菜谱，加九层塔进去就是三杯鸡，没有过多的调料，简单，适合家常布菜，我是粗人也是懒人，只会简单好吃的做法！手边没有九层塔，就这么做了，效果真的很好！

酱菇鸡的用料

鸡胸肉 300g 个人喜好

杏鲍菇一大个

海天黄豆酱 2勺

糖个人喜好南北差异

大葱适量

姜一小块

料酒两勺

大料 2个

生抽 1勺

小葱一小段

酱菇鸡的做法

步骤1

鸡胸肉洗净，切块，精致的仙女们可以切小块，我比较大条，切的比较大，随心所欲的切吧！

步骤2

放生抽，料酒腌制20分钟，鸡肉挺好入味的！

步骤3

杏鲍菇切块，还是随心所欲！

步骤4

油热，下杏鲍菇，开炸！

步骤5

炸至表面金黄捞起，现在厨房里太香了，全是杏鲍菇的香气！

步骤6

处理葱姜蒜，小葱切段，大葱切花，蒜瓣姜切片！备好大料！

步骤7

低油加热，下鸡块，炒至发白，下入大葱，姜，蒜翻炒！

步骤8

一分钟后放入海天黄豆酱继续翻炒！

步骤9

加入适量热水，没过鸡块，加入糖，大料，水开转小火炖10分钟左右，喜欢软的可加炖5分钟，加入炸好的杏鲍菇收汁！

步骤10

撒小葱段，香油，装盘！开始吃吧！