古早味粥粿——乌江榨菜
以前读书的时候妈妈常煎这个粥粿给我们吃 那时候 只有简单的调味 但我们还是吃得津津有味
古早味粥粿——乌江榨菜的做法
步骤1
准备材料
步骤2
将白粥 薯粉 胡萝卜 半包乌江榨菜 芹菜 鸡精 加在一起搅拌均匀
步骤3
开中火 下油润锅（不用太多）倒入白粥糊 定型后 抹上豆瓣酱 撒上榨菜碎
步骤4
翻面 临出锅时倒点酱油 煎出酱香味
步骤5
装盘 盘子放片生菜 垫底（因为没生菜了 所以就用椰菜丝将就着用啦古早味粥粿——乌江榨菜的烹饪技巧
粥糊不能调得太稀 否则在煎制的时候容易碎