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诗文 可做零食的香脆炸蘑菇
释义

可做零食的香脆炸蘑菇

蘑菇似乎除了炖和炒也没什么吃法,那就做道炸蘑菇叶吧,换个口味,日常当做小零食也不错哦!做法也超级简单呢。

脆炸蘑菇的用料

蘑菇 适量 面粉 适量
食用油 适量 盐少量
鸡蛋 一个 淀粉 适量

脆炸蘑菇的做法

可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇分成朵状,不要分太小,焯水后就更小了,不好看。锅中水开焯一下冲凉尽量挤干水分。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉,淀粉,食用油,盐,鸡蛋搅拌成均匀的面糊,倒入蘑菇使其沾上面糊,一层就好,不要太厚,面糊活的时候也不要太稠。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解3

步骤3

这里再次用到我之前提过的奶锅,家里用来炸东西省油又好用。筷子插入,冒泡即可下入蘑菇炸,刚放进去不要翻动,定型以后再翻动,不然容易掉糊。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解4

步骤4

炸成淡黄色捞出,再复炸一下,口感更好,哦了!来吃吧……

脆炸蘑菇的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:02:57