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诗文 手撕椰蓉包
释义

手撕椰蓉包

转自:心清似水淡若云/的奶香椰蓉面包,根据自己口味略加改动,希望好朋友们给予意见。

手撕椰蓉包的用料

高筋面粉 250g 食盐 2g
酵母 3g 牛奶 100ml
白糖 50g 鸡蛋 1个
黄油 20g 椰蓉馅儿:椰蓉 50g
黄油 15g 鸡蛋黄 1个
白糖 20g

手撕椰蓉包的做法

手撕椰蓉包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉,食盐,白糖,酵母,鸡蛋和牛奶混入,揉面至紧绷(大约20分钟)。继而加入黄油,继续揉至光滑状态。
手撕椰蓉包的做法图解2

步骤2

拉出大片薄膜即可
手撕椰蓉包的做法图解3

步骤3

进行发酵,20分钟
手撕椰蓉包的做法图解4

步骤4

制作椰蓉馅,将15g黄油,1个鸡蛋黄和20g白糖调和成椰蓉馅料。
手撕椰蓉包的做法图解5

步骤5

把面团取出,分成等分的份数(我做了七个),大约60g每个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。 ①取一只面皮,把馅料加入,用擀面杖擀平,用刀在表面划三刀。 ②扭成麻花形状。 ③首尾两端捏紧。
手撕椰蓉包的做法图解6

步骤6

做好后,放入烤箱发酵30分钟,至两倍大。
手撕椰蓉包的做法图解7

步骤7

取出,表面刷黄油液,撒上芝麻~
手撕椰蓉包的做法图解8

步骤8

①表面附上锡箔纸,在预热的烤箱中180°烤15分钟。 ②取出锡箔纸 ③150°烤箱再次烘烤10分钟 ,至上色
手撕椰蓉包的做法图解9

步骤9

出锅!~

手撕椰蓉包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:08:19