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诗文 鲜虾焗饭
释义

鲜虾焗饭

前几天想起以前在外面吃的焗饭，浓浓的奶香加上烤过的食材混合的香味，好喜欢呀～上网搜了一下焗饭的做法，混搭了一下我的万能炒饭大法、感觉还不错。当作经验食谱，给下次更好的焗饭做准备咯～

鲜虾焗饭的用料

豌豆、玉米、胡萝卜丁混合包 适量（和洋葱差不多的量吧） 洋葱 1个
蘑菇 4个（两个切片两个切丁） 芦笋 7～10根
红、黄彩椒 各半个（三分之二切丁，三分之一切片） 鲜虾或虾仁 适量（看喜好、多加好吃）
火腿 少量切丁 奶酪 适量（这个要多加点、我加少了）
米饭 3～4碗 黄油或橄榄油 2～3茶匙
黑胡椒 少许 盐 少许
淡奶油或牛奶 20～30m?l

鲜虾焗饭的做法

鲜虾焗饭的做法图解1

步骤1

洋葱、彩椒、蘑菇、虾仁、芦笋、火腿如图切丁或条、片

步骤2

锅内加黄油热锅、先加入洋葱丁、再加虾丁，待虾丁熟透，加入其他原料炒香。

步骤3

加入少许淡奶油（或牛奶）这样有浓浓的奶香味～不加也可以

步骤4

加入米饭，翻炒均匀，加盐、黑胡椒适量，继续翻炒几下
鲜虾焗饭的做法图解5

步骤5

把炒好的米饭移到大个的盘中～铺平
鲜虾焗饭的做法图解6

步骤6

铺上彩椒条，切的薄薄的
鲜虾焗饭的做法图解7

步骤7

撒一层芝士碎，铺上蘑菇片（已加热断生）、火腿丁
鲜虾焗饭的做法图解8

步骤8

铺上煎熟的虾仁、撒上黑胡椒

步骤9

顶上铺满打碎的芝士～其实铺东西之前米饭上也应该撒上一层的、芝士弄少了
鲜虾焗饭的做法图解10

步骤10

放入预热180摄氏度的烤箱、烤8分钟～时间自己衡量吧、奶酪自己都化了就好，看到人家的都奶酪烤金黄了、我的没有。这个典型奶酪少了，最后没办法又铺了一层片装奶酪～虽然味道还不错，很快就被分光了，但是自己吃着还是别别扭扭的…

鲜虾焗饭的烹饪技巧

食材的量我都比较随意、喜欢什么就多加一点。加蟹棒应该会更好吃、可惜家里没有。我这个只加了两层芝士，应该多加一点、厚厚的芝士才好吃……这是三到四人份的哦
随便看

　

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更新时间：2025/10/17 6:48:38