炸南瓜丸子
炸南瓜丸子的做法
步骤1
蒸熟的南瓜
步骤2
面粉过筛，加糖，与南瓜和匀
步骤3
下锅炸。火不要太大，炸至变色，浮起，即可捞出
步骤4
成品图炸南瓜丸子的烹饪技巧
炸的时候，油锅旁放一碗清水。我用左手挤丸子，右手拿把勺子。左手时不时放在清水碗里沾一下，防止弄的满手面糊。右手的勺子，将左手虎口里挤出的丸子刮下来，放进油锅里以后，也沾一下水，防粘！