好吃不腻杏仁挞

杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻，也比较健康。酥皮搭配杏仁，特别香。配上一杯红茶，颇有英式下午茶的感觉哦。

杏仁挞的用料

步骤1

将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

步骤2

将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

步骤3

将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压制成面团。

步骤4

保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

步骤5

用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

步骤6

在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

步骤7

将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，至凉备用。

步骤8

然后来做挞馅。先将黄油软化后，和糖粉一起打发。

步骤9

将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

步骤10

将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

步骤11

放入已经烤好并放凉的挞皮内，铺平。

步骤12

最后将杏仁片均匀的撒在表面上，将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min即可出炉

步骤13

成品~~

也可以放入喜欢的水果在上面一起烤哦。比如草莓杏仁挞等。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

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