牛奶弹力吐司
牛奶弹力吐司是来自于菜菜子的弹弹波吐司，听说因为超多的水份，令至吐司的难度增加了不少，我也就凑了个热闹，一试这个传说中的吐司蓄水池，果然不虚传呀，吐司切片后，用手抓来抓去都不变形呀，真是弹力十足，吐司放凉后放在冰箱保存，吃时取出放微波炉加热60秒后，打开炉门，天呀，满是水蒸汽冒出来，真夸张！
这个配方有小许改动，就是改为全牛奶。
牛奶弹力吐司的做法
步骤1
在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料
步骤2
用筷子稍为搅拌均匀，静置30分钟左右，面团已经形成较好的筋性
步骤3
放酵母
步骤4
搞拌成团后加入黄油
步骤5
面团打至出手膜
步骤6
发酵2.5倍大
步骤7
面团排气静置30分钟
步骤8
取面团排气分割2等份
步骤9
擀成圆片
步骤10
面片对叠
步骤11
再擀成条
步骤12
卷起
步骤13
面团放置吐司模中
步骤14
面坯置温湿处发酵8分满后， 放200度的烤箱里，烤40分钟左右
步骤15
出炉晾凉，即可食用
步骤16
成品图
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图
步骤20
成品图牛奶弹力吐司的烹饪技巧
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