老咸菜焖鸡—捷赛私房菜
这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。
老咸菜焖鸡的做法
步骤1
鸡宰杀去毛和内脏，洗净剁块；
步骤2
锅内放水，下入鸡肉，用沸水焯烫；
步骤3
咸菜洗净，切块；
步骤4
锅内倒油，放入处理好的鸡、咸菜、调料和水；
步骤5
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
步骤6
烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。老咸菜焖鸡的烹饪技巧
1.也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售； 2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量； 3.老咸菜有咸度，加盐需适量。