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诗文 芥汁煎猪扒
释义

芥汁煎猪扒

芥汁煎猪扒 的用料

厚身猪扒 4-5人量 腌料:
百里香 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 柠檬汁或柠檬椒盐 适量
汁: 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard) 一汤匙
有籽芥末酱(Wholegrain mustard) 一汤匙 蒜头(切碎) 2粒
红葱头(切碎) 2粒 鸡汤 150ml
忌廉 100ml

芥汁煎猪扒 的做法

芥汁煎猪扒 的做法图解1

步骤1

先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
芥汁煎猪扒 的做法图解2

步骤2

热锅下一点油,放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温,备用。
芥汁煎猪扒 的做法图解3

步骤3

用原锅爆香蒜蓉和红葱头,倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉,煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。 完成,配白饭蔬菜。Enjoy.

芥汁煎猪扒 的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:00:05