玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁

去年做过一次玫瑰花戚风，口感很好，咬下去唇齿间充满着玫瑰香味。很喜欢这款蛋糕。值得朋友们尝试

玫瑰花香戚风蛋糕的用料

步骤1

首先开张全家福

步骤2

玫瑰花用热水泡出花里的香味

步骤3

把油，20克的糖，玫瑰花水放进盆子里打匀成乳化状态

步骤4

加入蛋黄，并搅拌是蛋黄液

步骤5

加入玫瑰花碎末，搅拌均匀。筛入低粉，并搅拌成蛋黄糊

步骤6

用上下手法翻拌面糊，切勿画圈。搅拌好的蛋黄糊

步骤7

蛋白分三次加入白糖，打到提起打蛋器有尖三角形

步骤8

分三次把蛋白加入到蛋黄糊中，每次都要等蛋白和蛋黄液充分拌匀后再加入蛋白

步骤9

把蛋糕糊放进磨具中，使劲震几下，排除里面的气泡，放入预热好的130度烤箱，烤60分钟

步骤10

整个蛋糕没来得及拍，就被切开了

步骤11

切的时候没切好好，将就看吧

玫瑰花可以换成任何一款你喜欢的花。玫瑰花的量可以根据个人喜欢添加，我喜欢浓郁点的香味。朋友们可以关注我的微信wuyum001里面有很多有趣的事情发生哦

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