炒青口
炒青口的做法
步骤1
冻青口，自然解冻，一个个冲洗，总之洗干净。
步骤2
紫苏等配料切好。尖椒一部分去瓤、切块。
步骤3
烧开水，加两片姜焯水，再开锅后，煮一分钟（新鲜的不用这么久），一个个涮着捞出。
步骤4
热锅凉油，下紫苏等配料，炒香。
步骤5
加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，炒亮。
步骤6
加水淀粉适量，炒沸。
步骤7
倒入青口炒匀关火。
步骤8
好了！