诗文 | 芝士焗虾 |
释义 |
芝士焗虾芝士焗虾的做法步骤1 准备好8支大虾,我用的比较大,这样肉感好一些!先洗干净!步骤2 然后把虾中间拿刀开开!记得虾头保留!而且开的时候要注意,从虾肉开始一直开到虾尾巴!把肠子清理干净,展开之后底下还有一天黑色的线,是虾筋!也要挑开!这样子虾比较平稳步骤3 洗好之后,把盐,朗姆酒,料酒,放入虾盘中!如果没有朗姆酒不用也可以!如果喜欢原味的,只放盐就可以了,保留虾的鲜味!淹十五分钟!步骤4 把芝士切末儿,准备备用步骤5 把虾摆好在烤盘中,放入芝士!我得中间留了位置,为了保持胖虾有型,可以挨着拍拍放!步骤6 放入烤箱中,我得虾比较大,这样的话可以用160度12分钟左右,如果虾小可以180度8分钟左右!根据虾的大小,自己掌握火候,一般大虾小点火时间久一点,这样虾比较容易熟,而且芝士不容易烤糊!步骤7 出炉,我比较喜欢吃硬一点的芝士,所以烤的久了一点,在一个虾比较大,怕不熟!芝士焗虾的烹饪技巧 |
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