浪漫玫瑰戚风蛋糕
很香软，很浪漫，适合情人节，三八节，七月七，适合送男/女友，送丈夫/妻子，适合闺蜜聚会~各种时间场合哦，哈哈，也适合消耗玫瑰酱~ 玫瑰酱用的这个 #封存一段美丽----玫瑰花酱# 如果您用的是市售的水分较大的玫瑰酱，请酌减适量玫瑰水的份量。 这是一个17cm中空模量。我用的18cm模，也ok。
浪漫玫瑰戚风蛋糕的做法
步骤1
分蛋。蛋黄3个，加玫瑰酱.
步骤2
加油，加玫瑰花泡的花水40g，搅拌均匀。
步骤3
将过筛的低筋倒入，切拌均匀，注意不要起筋了，搅拌完毕蛋黄糊是很稠的。
步骤4
分两次将白砂糖加入蛋白中，蛋白打至提起打蛋器可以拉出长长的弯钩后，改低速搅打一会儿，打去蛋白中的大气泡，注意不要搅打过度。
步骤5
将1/3蛋白分至蛋黄糊内切拌，注意不要消泡了。
步骤6
搅拌好的蛋黄糊。
步骤7
将6倒回蛋白盆内，切拌均匀。
步骤8
干玫瑰花碎倒入面糊内。
步骤9
用刮刀搅拌均匀，装模。入预热180度烤箱，烤30分钟。
步骤10
超多玫瑰花瓣，看见不？
步骤11
完全晾凉后切件食用~浪漫玫瑰戚风蛋糕的烹饪技巧
由于蛋黄糊太稠，与蛋白混合时容易消泡，造成蛋糕膨发不好，新手不建议做此方。