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诗文 鱼肉松全麦吐司
释义

鱼肉松全麦吐司

试过好几次,170度,175度都这么白,这次180度一样,所以想了刷蜂蜜水,不盖盖烤一下,可以上色

鱼肉松全麦吐司的用料

玉米胚芽油 15g 鸡蛋 1个
水 100多克,液体混合物共175克 全麦粉 50g
高筋粉 200g 糖 15g
盐 1g 酵母 4g
鱼肉松 少量 蜂蜜兑水,其实用不了 10+10克
黑芝麻 少许

鱼肉松全麦吐司的做法

鱼肉松全麦吐司的做法图解1

步骤1

面包机的桶加入玉米胚芽油15克,一个鸡蛋。然后是水共175克,昨天做的加了170克搅拌完发现有点干就又加5克,所以这次直接175,然后依次加入其他的。粉类,糖盐,酵母
鱼肉松全麦吐司的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌无干粉,以前不搅拌。面包桶边上好多残留
鱼肉松全麦吐司的做法图解3

步骤3

我用aca面包机,发酵功能有20分钟和面,一次没到时间就重新开始,因为着急去健身房,以前我会来3次,我没有实验有没有出膜,这次发酵时间长了,应该再短点。
鱼肉松全麦吐司的做法图解4

步骤4

等分三次每个144克,松弛一会
鱼肉松全麦吐司的做法图解5

步骤5

烤箱下层放开水,一会二次发酵
鱼肉松全麦吐司的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀开加肉松,这个肉松去年从泰国带回来本来给宝宝吃,他不喜欢,实在没法消耗,做吐司吧
鱼肉松全麦吐司的做法图解7

步骤7

卷起来压扁。再擀开,卷好放吐司盒
鱼肉松全麦吐司的做法图解8

步骤8

放入烤箱二次发酵。40分钟。中间换一次开水。小烤箱18L
鱼肉松全麦吐司的做法图解9

步骤9

发酵完8分满,烤箱预热200度,然后180度烘烤40分钟。半小时就能闻到香味了,带盖子,但是,太白了
鱼肉松全麦吐司的做法图解10

步骤10

准备蜂蜜水,刷到上面,然后撒黑芝麻,重新入烤箱。只开上火5分钟就能闻到吐司和肉松香味。取出晾凉
鱼肉松全麦吐司的做法图解11

步骤11

切片儿,可以吃了。自制吐司油糖量很少。热量低:-)

鱼肉松全麦吐司的烹饪技巧

看自己烤箱调整温度

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 15:26:19