【避风塘炒蟹】
炒蟹的做法
步骤1
花蟹切件洗干净凉干，加盐，胡椒粉，鸡粉，料酒淹上10分钟
步骤2
准备上面的配料
步骤3
面包糖～又叫面包康
步骤4
把螃蟹下油锅炸至金黄色
步骤5
大概5～6分钟，金黄金黄的
步骤6
夹起凉干油待用
步骤7
冷油下锅加入蒜蓉，慢火炒至小黄有香味
步骤8
又加上辣椒炒
步骤9
把一碗的面包糖加入锅里，记得，一直都是小火
步骤10
加好面包糖后油要加一下炒至金黄色
步骤11
金黄色的配料把金蒜、葱加入炒，记得一直都是小火
步骤12
把炸好的螃蟹加入锅炒一下，加小小盐和葱段
步骤13
上菜
步骤14
开动吧