火爆鱿鱼

老哥去青岛拍婚纱照，买了好多鱿鱼在冰箱里。天天吃鸡鸭鱼肉的也吃够了。偶尔也可以换个口味的

火爆鱿鱼的用料

鱿鱼须 500g

辣椒，葱，芝麻，蒜苗适量

食用油，生抽，料酒，姜，盐适量

火爆鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼清理干净。

步骤2

锅里烧水，水开后放少许姜片，料酒。放入鱿鱼，大火煮一分钟。捞出，洗干净，这样就看着很舒服了。记得沥一下水

步骤3

配料，葱姜蒜，辣椒。一点蒜苗

步骤4

锅烧热，倒适量的食用油，把葱姜蒜和辣椒爆香。倒入鱿鱼大火翻炒，小火的话会出水哦！。然后放少许盐，生抽。调味。。。最后放入蒜苗，翻炒入味。出锅前撒入芝麻。

步骤5

好啦，装盘。。。。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。鱿鱼须非常的劲道，香辣美味，让人沉醉其中。我个人觉得炒鱿鱼不需要太多的调料，烹饪，一点盐和生抽就足够了