酸菜黄花鱼---利仁电火锅试用菜谱3
酸菜黄花鱼
做法简单、味道鲜美,口感嫩滑，香味浓郁，配米饭吃尤其的美味..
酸菜黄花鱼的做法
步骤1
黄花鱼去鳞，肠肚 洗净沥干备用
步骤2
蒜片，姜片，瘦肉丝，酸菜（杨大厨，杨师傅教的四川泡菜） 事先泡发的香菇
步骤3
利仁电火锅洗净擦干 插上插头，设定第1档 慢慢加热
步骤4
加热后 放入沥干水分的黄花鱼，设定三档煎
步骤5
黄花鱼煎至二面金黄色 就可以了
步骤6
盛出煎好的黄花鱼
步骤7
留下的油，继续爆蒜片与姜片
步骤8
放入瘦肉，泡发的香菇片 炒香即可
步骤9
放酸菜，拌炒均匀
步骤10
把煎好的黄花鱼放入。。。
步骤11
加入适量的热水
步骤12
加盖焖煮五分钟 下适量的盐，鸡精调味就可出锅享用酸菜黄花鱼的烹饪技巧
要想煎鱼不破皮 锅必须够热才成，油也要稍多些。 还可以在鱼身上抹上一层薄薄的盐